Ficelles picardes

Allez on profite des vacances pour rattraper un peu le retard..

Aujourd’hui c’est un retour dans ma région avec cette recette.

Ingrédients :

• 100g de champignons
• 1 oignon
• 1 paquet de jambon blanc
• 40 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 50 cl de lait
• Sel et poivre
• Du gruyère ou du Conté

Préparation :

1. On commence par faire des crêpes non sucré bien sûr. Je ne met pas la recette, je pense bien que vous la connaissez.
2. On prépare les champignons, et l’oignon. Émincez, et on fait revenir dans un poêle avec un filet d’huile d’olives. On oublie pas de saler et poivrer.
3. Vient l’heure de la béchamel, on fait fondre le beurre, ensuite on y ajoute la farine. On mélange bien, et petit à petit le lait pour éviter les fameux grumeaux.
4. Moment essentiel.. on assaisonne la béchamel! Ensuite j’y ajoute les champignons avec l’oignon.
5. Plus qu’à faire le petit montage. On met une tranche de jambon sur la crêpe, puis une dose de béchamel. Et on termine avec un peu de gruyère ou du conté pour ceux qui préfère. On roule tout ça.
6. S’il reste un peu de béchamel on met sur le dessus des crêpes et à nouveau du fromage.
7. On enfourne à 180 degrés pendant 15/20 minutes.

À manger avec une petite salade à côté!

Bon appétit !

Une recette polonaise : les platskis

Une recette que ma maman nous faisait de temps en temps quand nous étions plus jeune. C’est hyper simple à faire et très bon.

Ingrédients: (pour 1 à 2 personnes)

• 2 pommes de terre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de farine
• Sel poivre

En traînant sur certains site j’ai vu aussi que l’on pouvait ajouter du paprika, ou autres épices, des échalotes.. mais là j’ai voulu vous faire comme dans mon enfance.

Préparation :

1. Il va falloir râper les pommes de terre. N’ayant pas de rape j’ai tout simplement coupé très finement les patates. Ah je précise, cru surtout.
2. Ensuite, vous mettez dans un saladier et vous ajoutez l’œuf entier.
3. On ajoute la farine, le sel et le poivre et c’est prêt pour la cuisson.
4. Une poêle bien chaude, un peu d’huile et hop on fait des petits t’as pas trop épais.

Ensuite plus qu’à déguster. Petit on le mangeais juste chaud, on rajoutais un peu de sel et c’est tout. Mais ça accompagne très bien une petite viande rouge ou blanche. N’importe, faites vous plaisir!!!

Bon appétit les amis