Une nouvelle recette inspiré aussi par une de mes collègues de travail.. et oui les infirmières parlent énormément de bouffe.
Et pour ne pas changer c’est toujours aussi facile alors à vos fourneaux!
Ingrédients :
- 1 filet mignon
- Moutarde à l’ancienne
- 1 oignon
- 50 g de champignons
- Sel poivre huile d’olive
- 1 pâte brisée
Préparation :
- Émincé l’oignon et les champignons. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Il faut que les champignons aient dégorgés un maximum. Et on ajoute un peu de persil.
- J’ai ensuite dégraissé le filet mignon, ensuite un peu de sel et de poivre dessus
- On déroule la pâte et on badigeonne de moutarde (a l’ancienne ou non je vous laisse le choix) puis on y met une partie des champignons. Et on pose le filet, ajoute le reste de champignon sur celui ci.
- On enroule le filet et une fois bien emballé on y fait des petites saignée. Et bien sûr on badigeonne de jaune d’œuf.
- Le four aura été préchauffé à 180 degré. Et du coup on fait cuire 45 Minutes minimum. (Voir cuisson de la viande et de la pâte)
Plus qu’à manger bien chaud avec ce que vous voulez. Personnellement c’était accompagné d’une petite salade d’endive avec des noix.
Mon cahier de recette 